دانستنی های درباره آموزش پخت کیک ها
موادلازم :
۳ عدد
تخم مرغ
۳/۴
فنجان کره
۳ فنجان
سرپر آرد
۲ قاشق
چایی خوری پودرکاکائو
۲ و ۴/۱
فنجان شکر
۱ و ۲/۱
قاشق چایی خوری وانیل
۱ اسانس
رنگ قرمز۱
و ۲/۱
بکینگ پودر۱
و ۲/۱
قاشق چایی خوری سرکه
تکه های
شکلات به صورت قلب
خاک
قند۳/۴ قاشق چایی خوری
نمک
طرزتهیه :
۱- تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا
۳۰ دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را
برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه متوسط آرد ، پودر کاکائو ، ۴/۳ نمک را
با هم مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگتر کره را برای ۳۰ ثانیه
ای بگذارید تا آب شود. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید
تا کاملا یکدست شوند. سپس اسانس رنگ را به مایه تان اضافه کنید.
۳- حالا مخلوط آرد و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه
کنید. بعد از اینکه آنها را هم زدید و مایه ای کاملا یکدست بدست آمد ،در یک ظرف
حرارت بدهید. در این قسمت سرکه و بکینگ پودر را هم اضافه کنید . و آن را به خمیر
آماده شده تان اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شود.
۴- خمیر را روی سینی که آماده کردید پهن کنید و به
شکلی که می خواهید برش دهید ، دو سوم سینی را با شیرینی ها پر کنید. ۱۵ تا ۱۷
دقیقه ای بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه سینی را از فر درآوردید بگذارید به مدت ۵
دقیقه تا سرد شود. سپس شیرینی را از سینی دربیاورید. بگذارید کاملا سرد شوند. تکه
های شیرینی را با تکه های کوچک شکلات تزیین کنید. و بعد از آن روی آن را با خاک
قند بپوشانید.
#مهربانو
#مهردخت
#بانوی_مهر
#مادرمهر